Я тоже всё помню. Помню, как на свой день рожденья ни хрена не мог купить, чтобы друзей накормить. А в нашем городе было ещё не самое плохое снабжение.

Сразу ничего не появилось.

Впрочем, что спорить, мы живём в разных странах...

Но ты-то пишешь, что появилось "абсолютно всё".
На самом деле сразу у нас появился лишь какой-то сыр. Но эти продукты на прилавках образовались не от того, что их массово достали из тайных складов-схронов. Поступление товара в магазины первое время оставалось прежним, просто охреневшие от новых цен люди не разбирали продукты так шустро, как обычно.
Ну а потом в сфере торговли худо-бедно начала действовать рыночная экономика. В неё (в торговлю) пришли люди со стороны. :) И прилавки действительно заполнились.

Я, ждесятилетия проживший при советской власти, и возивший из СПб в Новгородскую область практически все продукты от апельсинов и колбасы до сливочного масла и майонеза, даже в годы наивысшего могущества этой власти, никогда не поверю, что у нас в конце восьмидесятых-начале девяностых были какие-то серьёзные запасы...

Абсолютно всё не появлялось долго, я помню, я моложе.

беда в том, что опровергать там нечего. одна демагогия. к сожалению...

О, советская статистика! Вы наверное в восьмидесятых годах холодильник к радиоточке подключали, чтоб он, значит, наполнялся поскорее?

Я, десятилетия проживший при советской власти, и постоянно возивший из СПб в Новгородскую область, где жила моя мать, практически все продукты (от апельсинов, колбасы и мяса до сливочного масла, майонеза и сгущённого молока) даже в годы наивысшего могущества этой власти, никогда не поверю, что у нас в конце восьмидесятых-начале девяностых были какие-то серьёзные запасы.

Во-первых, всё не появилось. Про то, что "появилось всё" тут другие пишут. Очень долго не было самого необходимого.

Во-вторых, сразу же продуктов не стало больше, просто их не расхватывали сразу же - цены кусались, не хватало денег. Бабушки перестали делать запасы. :))

В третьих, помощь из-за границы была достаточно серьёзной. Помню какое-то "бизонье" мясо и т.п.

В четвёртых, активизировались частники. Появился смысл возить продукты из других регионов: то же мясо, колбасу. На этом можно было заработать. Мясокомбинатам стало выгодно продукты производить, производителям - мясо сдавать. Медленно развернулась вся цепочка.

Вот тебе простая аналогия:
В те же годы весьма активно поднимался книжный рынок: спрос на книги был, цены отпущены, ЦБК работали, цензурные ограничения оменены, товар некапризный (срок хранения неограничен) - книжки очень быстро распространялись в регионах, где на них был спрос.

Люди зашевелились. Я сам, например, ушёл из НИИ в издательско-книготорговую фирму. И не голодал в самые тяжёлые годы... Сейчас, правда, полная задница - молодёжь не читает.

Производства м.б., и работали, да вот ботинки, которые они производили, не подлежали употреблению.

Я не стану говорить "за всю советскую империю", но вот образование, мною полученное, было таково, что, приехав в Штаты в 98-ом, 4 года не работая до этого по специальности, я мгновенно получил работу, на которой более, чем успешно конкурировал с американцами и европейцами. Как в университете, так и в частной компании.